竹蒸笼和不锈钢锅蒸包子哪种好
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-14 10:02
- 提问者网友：活着好累
- 2021-10-14 01:06
竹蒸笼和不锈钢锅蒸包子哪种好
最佳答案
- 二级知识专家网友：迷人又混蛋
- 2021-10-14 02:29
1、金属蒸笼因透气性较差，水蒸气从下往上升时，容易积聚在顶部无法散出，造成锅内顶部比底部集聚更多的水气及热气，上部比下部湿、热的结果，一个就是表面容易发绉，一个就是出炉时顶部的包子容易收缩，于是同样的食谱做出不一样的结果。 一般不锈钢蒸锅中含有Ni Cr等重金属，对人体有害。
2、竹蒸笼的好处是蒸汽不倒流。而且有竹香，如果是带青皮的竹蒸笼颜色还非常漂亮，使用久了会呈褐色。
2、竹蒸笼的好处是蒸汽不倒流。而且有竹香，如果是带青皮的竹蒸笼颜色还非常漂亮，使用久了会呈褐色。
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