台湾手抓饼的资料

答案:1 悬赏:30

解决时间 2021-10-17 03:38

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-10-16 05:18

台湾手抓饼的资料

最佳答案

二级知识专家网友：一把行者刀
2021-10-16 05:59

材料

1:中筋面粉240g 开水半杯冷水半杯盐适量

2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油就用葵花籽油,也不错的)

做法:

1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟

2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)

3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度

4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透

5.出锅后用两个擀面棍拍松即成
手抓饼
热量：463.00 大卡/100克
减肥功效：一星减肥食物，单位热量偏高，减肥不宜多食
最好不吃,容易发胖

手抓饼源于台湾，论在台湾，还是在上海，有手抓饼的窗口，都排起长龙队伍等待出炉，新鲜扒出的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃……

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