滑肉汤怎样做?

答案:1 悬赏:10

解决时间 2021-10-18 09:53

提问者网友：寂寞撕碎了回忆
2021-10-18 05:10

滑肉汤怎样做?

最佳答案

二级知识专家网友：舍身薄凉客
2021-10-18 06:09

滑肉汤是福建的风味，我爸爸会做，很简单，但是非常好吃
滑肉汤有许多种,我家常做的是豆腐、银耳或是黄瓜的，其实也可以把这几种主料都放到
汤里，不过我个人觉得只有一种主料的汤味道更正更浓
就以豆腐为例子说说做法吧
1 原料：嫩豆腐切成手指粗细的条、猪肉切成小丁后用料酒、盐、味精、淀粉等稍微腌
一下进味，注意淀粉要稍微多一些，能够挂满肉丁表面
2 步骤：锅里加水，等开了以后放进切好的豆腐，一定要放一些榨菜，然后就按照普通
的做法做汤，等快起锅的时候用筷子把小肉丁一个一个的夹到锅里，这样才能保证肉丁
入锅即熟。水再开了就可以起锅
怎么样，非常简单吧！滑肉汤的关键是肉丁要小、并且一个一个放到锅里，这样肉非常
鲜嫩，就好像是涮出来的一样，精华部分还是那碗汤，鲜而不腻
豆腐换成发好的银耳或是黄瓜条也非常好吃，我最喜欢的是银耳汤，

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！