牛杂面馆里的牛杂具体配料是什么? 最好是具体点谢谢
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-14 22:47
- 提问者网友：箛茗
- 2021-10-14 01:54
牛杂面馆里的牛杂具体配料是什么? 最好是具体点谢谢
最佳答案
- 二级知识专家网友：猎心人
- 2021-10-14 02:03
制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。
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