用烤箱如何制作山芋片
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-11-09 03:31
- 提问者网友：星軌
- 2021-11-08 12:13
用烤箱如何制作山芋片
最佳答案
- 二级知识专家网友：春色三分
- 2021-11-08 13:05
要像外面卖的那样脆脆的，要很花功夫，主要是让薯片脱水。
1. 蒸煮切片：将清洁的薯块放入锅内煮熟，煮熟了就好，不要煮烂。用刀将熟薯皮刮掉，片成5毫米厚的圆形薯片。
2. 凉晒：将薯片凉晒两三天
3. 烘烤干燥：将切好的红薯片均匀地摊在托盘上，温度控制在70℃，烘烤10小时(烤箱最长定时只有2小时，那就要连做5遍)，将薯片取出，放到密闭容器中，放置一个晚上·。第二天，将薯片重新放到烤箱中，温度控制在100℃，烘烤1-2小时。
如果“脆”的效果还不理想，可以将那个“烘烤10小时”改为“烘烤20小时”。
1. 蒸煮切片：将清洁的薯块放入锅内煮熟，煮熟了就好，不要煮烂。用刀将熟薯皮刮掉，片成5毫米厚的圆形薯片。
2. 凉晒：将薯片凉晒两三天
3. 烘烤干燥：将切好的红薯片均匀地摊在托盘上，温度控制在70℃，烘烤10小时(烤箱最长定时只有2小时，那就要连做5遍)，将薯片取出，放到密闭容器中，放置一个晚上·。第二天，将薯片重新放到烤箱中，温度控制在100℃，烘烤1-2小时。
如果“脆”的效果还不理想，可以将那个“烘烤10小时”改为“烘烤20小时”。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息！
大家都在看
推荐信息