最美桃山皮的做法步骤图，最美桃山皮怎么做

最美桃山皮的做法步骤图，最美桃山皮怎么做

用料  
抹茶桃山皮    
紫薯桃山皮    
牛奶桃山皮    
黑糖桃山皮    
奶黄馅    
月饼模子    
最美桃山皮的做法  
第一步是【搓】，将桃山皮揉搓，可以更加的均匀细腻，几分钟后颜色会变浅一些，感觉更漂亮。

每个月饼重50g，皮料30g

奶黄馅20g。
刚一开始为了追求皮薄馅大，用了15g皮包35g馅，失败告终。改成25g包25g，也容易破。最后索性改成30g皮，20g馅，成功率高了，嘿嘿～

第二步【包】，擀成圆皮，包入奶黄小球，以虎口处慢慢揉搓收口包紧。

第三步【扣】，网上有很多种月饼模具，主要是克数和花纹的不同，用起来非常方便。将面团搓匀压入模具，垫上花片，一按一压。花纹非常美丽，在模具内壁薄薄涂层食用油，脱模更齐整。

如果想要尝试这种多色搭配，要先在花片的凹痕部分填上一些桃山皮（一定不要多，多了会溢出来，花纹不美丽），然后再把主体面球压入模具，小心扣出来。

第四步【烤】，刚做好的月饼比较软，放入预热180度的烤箱，烤10分钟，就可以更好的定型。如果喜欢柔软细腻的口感，这步骤可以省去，因为所有皮料馅料都是熟的。

简单几步，就把美丽又美味的桃山皮月饼做好了，搭配一杯红茶或者绿茶，这下午茶简直完美～

用料  
抹茶桃山皮    
紫薯桃山皮    
牛奶桃山皮    
黑糖桃山皮    
奶黄馅    
月饼模子    
最美桃山皮的做法  
第一步是【搓】，将桃山皮揉搓，可以更加的均匀细腻，几分钟后颜色会变浅一些，感觉更漂亮。

每个月饼重50g，皮料30g

奶黄馅20g。
刚一开始为了追求皮薄馅大，用了15g皮包35g馅，失败告终。改成25g包25g，也容易破。最后索性改成30g皮，20g馅，成功率高了，嘿嘿～

第二步【包】，擀成圆皮，包入奶黄小球，以虎口处慢慢揉搓收口包紧。

第三步【扣】，网上有很多种月饼模具，主要是克数和花纹的不同，用起来非常方便。将面团搓匀压入模具，垫上花片，一按一压。花纹非常美丽，在模具内壁薄薄涂层食用油，脱模更齐整。

如果想要尝试这种多色搭配，要先在花片的凹痕部分填上一些桃山皮（一定不要多，多了会溢出来，花纹不美丽），然后再把主体面球压入模具，小心扣出来。

第四步【烤】，刚做好的月饼比较软，放入预热180度的烤箱，烤10分钟，就可以更好的定型。如果喜欢柔软细腻的口感，这步骤可以省去，因为所有皮料馅料都是熟的。

简单几步，就把美丽又美味的桃山皮月饼做好了，搭配一杯红茶或者绿茶，这下午茶简直完美～

小贴士
1、桃山皮可以自己炒制，嫌麻烦可以上网买现成的。我这第一次尝试，在网上选择了“苏旺”，颜色口感都还不错，甜度偏甜了些，下次尝试自己炒，再分享哈。
2、除了奶黄馅，还可以做豆沙、枣泥，不要太软，不然不好成型。

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