香辣爆炒羊杂怎么做如何做好吃

香辣爆炒羊杂怎么做如何做好吃

－ 准备食材 －

熟羊杂 300g
干辣椒丝 适量
香菜 适量
洋葱 半个
孜然 适量
芝麻 适量
辣椒面 适量
盐 适量
味精 适量
－ 步骤 －

1.先把买来的熟羊杂放到开水中焯5分钟（一定要多焯一会，这样炒好后才能咬动，要不嚼不烂。）

2.煮羊杂的时候准备其他配菜，辣椒我是直接买的辣椒丝，洋葱切丝、香菜切段，准备好芝麻、孜然、辣椒面。

3.羊杂煮好、配菜准备好后，锅内放油下羊杂、辣椒丝翻炒两下，然后加孜然翻炒（孜然可以多放点，孜然是去膻的），然后加洋葱、芝麻、盐、味精、辣椒面翻炒，最后加香菜翻炒两下就可以出锅了。
－ 小贴士 －

1.煮羊杂的时候时间可以长点，直接煮熟； 2.炒的时候要注意洋葱、香菜下锅的时间，香菜下锅后翻炒两下就快速出锅，时间久了香菜炒没了就不好吃了； 3.因为菜里加辣椒，不能吃辣可以不加辣椒面。喜欢吃辣的可以多加点辣椒，加多少根据个人口味而定。

1.先把熟羊杂放到开水中焯5分钟。
2.煮羊杂的时候准备其他配菜，辣椒、洋葱切丝，香菜切段，准备好芝麻、孜然、辣椒面。
3.羊杂煮好、配菜准备好后，锅内放油下羊杂、辣椒丝翻炒两下，然后加孜然翻炒（孜然可以多放点，孜然是去膻的），然后加洋葱、芝麻、盐、味精、辣椒面翻炒，最后加香菜翻炒两下就可以出锅了。

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