怎样自制老酸奶啊，不要豆腐脑似的那么凝固的那种

答案:1 悬赏:60

解决时间 2021-10-17 09:27

提问者网友：不爱我么
2021-10-17 03:24

最佳答案

二级知识专家网友：白昼之月
2021-10-17 03:42

制作步骤:
1.将买的鲜奶倒进容器内加热.
如你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,,再自然冷却40度左右;
如你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右就可.
最直接的判断温度方法是用干净的一只手指伸到牛奶中,以不烫手为可,就是温热.
2.将买好的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖好盖子,用毛巾被将整个容器
包好即可.
酸奶对鲜奶的比例:一般1升鲜奶兑125克的酸奶即可.(125克是通常的小包装一小盒)
3.将用毛巾被包好的奶捂10-12小时,一个晚上就可以了.
到现在为止,你的酸奶已经做好了.就可以吃了.将做好的酸奶放进冰箱冷藏柜中,可以保存一
个星期呢.想吃多少就吃多少,余下的放在冰箱中.
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