蒸肠粉用什么品牌的粘米粉比较好吃？

答案:1 悬赏:60

解决时间 2021-10-17 07:30

提问者网友：缘字诀
2021-10-16 11:52

蒸肠粉用什么品牌的粘米粉比较好吃？

最佳答案

二级知识专家网友：掌灯师
2021-10-16 12:50

庐山牌的，粉：水比例是1：2。
1杯粘米粉＋2/3杯凉水开成米糊，剩下的1 1/3水烧开，边搅动米糊，边将开水徐徐倒入，加一茶匙盐搅拌均匀.这样作出约2.5杯米浆。这样做出的米浆不容易沉淀，溶融状态很好。绞碎的牛肉加酱油，糖，麻油，分次加入水搅拌成糊状。
找到屉布了.蒸锅铺2层湿屉布（因为不够厚会漏啊，屉布要湿的！！！），先倒入米浆（刚没过屉布即可）蒸1分钟，再加牛肉续蒸2分钟。这样做出来的粉很薄. 也不粘牙。
每蒸一次屉布都要洗过，麻烦呀，试试用碟子，口感真的没有用布的好。咳！蘸的酱油是: 生抽+糖+茶水秘笈哦这分我要定了。。。。。。。。。呵呵

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