凉拌花生米怎么做

凉拌花生米怎么做

主料：新鲜花生300g。
　　辅料：小米辣1g， 醋10ml，生抽3ml。
　　凉拌花生米的做法步骤
　　1. 新鲜花生买回来剥出来，然后去掉花生红衣。
　　2. 在水里侵泡一会儿容易去皮，半小时搞定。
　　3. 加点生抽、少许醋，小米辣切碎撒上去拌匀就可以了。

把花生米用水煮了，水里放 葱姜 大料，煮熟后捞出来，再切点芹菜断和胡萝卜丁，一过热水然后捞出来，和花生米放一起，用味精，向右，醋，盐 一半 就成了

凉拌花生米的做法一
　　凉菜原料：
　　西芹300克，熟花生米(盐水煮熟)100克，花生油少许，麻油少许，盐少许。
　　凉菜做法：
　　1.将西芹的叶子摘去，洗净；
　　2.锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可；
　　3.将西芹捞出，放入冷水中过一下，再将西芹捞起，剥去老皮然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。[吃地带]
　　凉菜特点：
　　这道凉拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃下酒菜。
　　凉拌花生米的做法二
　　凉菜原料：
　　豆腐干，大葱，花生米，黄瓜，酱油，醋，味精，盐，芝麻酱，白糖，熟油辣椒，花椒粉。
　　凉菜做法：
　　1.豆腐干用开水泡一下（可以去掉豆腥味，口感更加好），然后切丁，花生米用油炒酥，大葱切成丁，黄瓜也切丁；
　　2.用小碗兑佐料：酱油、醋、味精、盐、芝麻酱、白糖、熟油辣椒、花椒粉按自己口味各适量；
　　3.把搅拌均匀的佐料淋在主料上，即可上桌。
　　凉拌花生米的做法三
　　凉菜原料：
　　芹菜300克，花生仁（生）150克，胡麻油20克，香油5克，盐4克，味精2克，大豆油50克。
　　凉菜做法：
　　1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣（不去亦可），嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分；
　　2.将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间，把花椒油、香油、精盐、味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。
　　凉菜特点：
　　酥香脆嫩，咸鲜适口。
　　凉拌花生米的做法四
　　凉菜原料：
　　芫荽100克，花生米100克，香豆腐干30克，酱油、芝麻油、香醋各适量。
　　凉菜制法：
　　1.芫荽去黄叶、杂质，洗净、切细，花生米炒熟，去皮衣，掰开，香豆腐干开水烫过，切成小方丁；
　　2.将芫荽、花生米、香干丁放在碗中，加适量香醋、芝麻油和酱油调和，搅拌均匀即成。
　　功效价值：
　　芫荽，又称香菜、胡菜，有健胃理气、发汗透疹的作用，故感冒风寒、微热无汗，或麻疹透发不畅也宜食用。[吃地带]
　　凉拌花生米的做法五
　　凉菜原料：
　　芹菜，海带，花生米，花椒，八角，盐，花椒油，芝麻油。
　　凉菜做法：
　　1.芹菜切3厘米长的段用开水煮熟（可以加点盐），海带切丝用开水煮熟（可以加点盐）；
　　2.花生米用盐水、花椒、八角泡过后，煮熟，花生米一直泡在里面，不捞出来，入味，到吃的时候再捞；
　　3.煮熟的芹菜、海带丝、花生米放一起，加适量盐、花椒油、芝麻油拌好就可以了，喜欢吃鸡精和辣椒的可以加点。
　　凉菜特点：
　　本食谱热量低，油少，不腻。
　　凉菜特点：
　　夏天各料分别煮好放冰箱，吃的时候拌一下就好了。

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