怎样炒螺丝肉嫩

答案:3 悬赏:40

解决时间 2021-01-11 11:46

提问者网友：寂寞撕碎了回忆
2021-01-10 22:11

怎样炒螺丝肉嫩

最佳答案

二级知识专家网友：英雄的欲望
2021-01-10 23:35

主料：螺半斤
辅料：泡姜两根、盐适量、泡辣椒小半碗、干辣椒小半碗、香蒜5个、姜片10克、香葱适量、香菜适量、料酒适量、菜油适量
炒螺丝肉做法：
1、使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟！看自己买的螺丝肉大小，我这个是大螺丝肉～我得用刀把每一个切成几片状。

2、准备佐料。

3、锅中放入菜油，待锅热倒入螺丝肉翻炒至水分干，在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐和生抽一起翻炒，在倒入少许开水让螺丝肉和佐料们都闷5分钟（让辣味闷入螺丝肉里）！起锅前放入味精和香葱翻炒匀，起锅装盘！最后撒上香菜。

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1楼网友：痴妹与他
2021-01-11 00:27

把买回来的螺丝肉洗干净，切好青椒和蒜苗备用首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用，然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香。接着就放入蒜苗一起炒一下，放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦

2楼网友：逐風
2021-01-11 00:15

方法/步骤如下：
1、使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟！看自己买的螺丝肉大小，我这个是大螺丝肉～我得用刀把每一个切成几片状。

2、准备佐料

3、把食材切好，摆放好

4、锅中放入菜油，待锅热倒入螺丝肉翻炒至水分干，在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐和生抽一起翻炒，在倒入少许开水让螺丝肉和佐料们都闷5分钟（让辣味闷入螺丝肉里）！起锅前放入味精和香葱翻炒匀，起锅装盘！最后撒上香菜……

扩展资料：

螺丝肉是一道美味可口的传统名菜，顾名思义，皆为田螺肉。此菜油亮，淡红色，软嫩咸香。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
主要含能量2708.88千卡维生素B60.01毫克蛋白质118.91克脂肪231.39克碳水化合物35.74克叶酸0.75微克膳食纤维2.58克胆固醇652.5毫克维生素A130.95微克胡萝卜素64.2微克硫胺素2.03毫克核黄素1.05毫克烟酸23.79毫克维生素C0.35毫克维生素E7.12毫克钙224.1毫克磷1252.54毫克钾2032.64毫克钠11695.05毫克碘2.4微克镁254.02毫克铁25.71毫克锌8.39毫克硒25.03微克铜1.17毫克锰1.87毫克。
参考资料来源：百度百科：螺丝肉

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