山楂泥鳅汤是如何制作的？

山楂泥鳅汤是如何制作的？

山楂泥鳅汤的做法：先准备养净的泥鳅3条，山楂20 ~ 35克，韭菜子25克。将山楂和韭 菜子加水3碗煮沸3分钟，放入活泥鳅，盖好盖，煮2分钟，夹出泥鳅，除去内脏，继续 放入锅内，再用文火煎15〜20分钟，加少许盐，撒上葱花，，饮汤食泥鳅。早晚各1次，7 天为1个疗程。 泥鳅性甘味平，能补中止泻。在《本草纲目》中记载，泥鳅有暖中益气、壮阳的功效， 其对肝炎、阳痿、腹水等症都有较好的疗效。食用泥鳅要注意一点：泥鳅长期生长在淤泥 的环境，身上携带着大量的致病菌和寄生虫，所以不能生吃，最好把买回来的泥鳅先放入 清水中，滴入几滴植物油，每天一次将污水除去，换清水，两天后待泥鳅排去肠内污物后 再食用。

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