海兔炖酸菜的做法

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解决时间 2021-01-13 01:48

提问者网友：自食苦果
2021-01-12 06:43

海兔炖酸菜的做法

最佳答案

二级知识专家网友：duile
2021-01-12 07:57

用料
主料

海兔300克

豆腐200克

调料
食盐
3克
葱
1根
姜
1块
水
1000克
江米酒
5克
胡椒粉
2克
海兔豆腐汤的做法
1.海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用
2.豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸
3.10分钟后，加入汆烫好的海兔

4.煮沸后，加入米酒
5.最后加盐、胡椒粉调味

营养功效

1、这是一道做法简单又美味的生津润燥汤。海兔肉嫩味美，而且营养价值很高，它含蛋白质32%，脂肪9%，还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是很好的海味补品，海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。海兔豆腐汤，含有丰富的蛋白质、钙、磷等无机盐，常喝可以宽中益气消胀满，清热解毒、生津润燥。

全部回答

1楼网友：怙棘
2021-01-12 08:21

爆炒青椒海兔干
海兔干的泡洗：
海兔干用温水泡发1-2个小时
稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净

爆炒青椒海兔干的做法：
材料：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量
锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子
下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟
当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香
加少许盐、味精，出锅装盘
一道香气四溢的爆炒青椒海兔干就做成了
营养功效
海兔营养价值极高。内含蛋白质32%，脂肪9%，另含无机盐和维生素与肉一样昧美可食；海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。
《本草纲目拾遗》说：能治赤痢、风痰。民间验方，以海兔放置水中浸泡，加冰糖炖服，能治发烧、咳嗽，并治鼻衄等疾病。

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