儿童午餐营养食谱

儿童午餐营养食谱

建议：星期一早餐：食谱（原料/量）馒头夹炒鸡蛋（馒头30克，鸡蛋50克）江米小枣粥（江米20克，枣3克）小西红柿（30克）  早点：食谱/量牛奶（200克）   午餐：食谱（原料/量）米饭（大米55克）番茄肉片（猪肉30克，黄瓜40克，胡萝卜10克，番茄5克）鲜蘑豆腐（鲜蘑菇10克，豆腐30克，油菜20克）虾皮小白菜汤（虾皮1克，小白菜5克） 午点：食谱（原料/量）芦柑（100克）桃酥（10克）冰糖煮梨水（200克） 晚餐：     食谱（原料/量）炒饼（烙饼60克，猪肉30克，胡萝卜15克，圆白菜40克，豆腐干10克）玉米羹（玉米5克，鸡蛋25克，青豆5克）星期二早餐：食谱（原料/量）面包夹香肠（面包30克，香肠50克）西红柿面片汤（面片10克，鸡蛋25克）梨（20克） 早点：食谱/量牛奶（200克） 午餐：食谱（原料/量）羊肉水饺（面粉60克，羊肉35克，胡萝卜10克，西葫芦70克，豆腐干10克）老玉米（80克）饺子原汤   午点：食谱（原料/量）香蕉（100克）松子仁（10克）橘皮冰糖水（200克）   晚餐： 食谱（原料/量）什锦炒饭（大米50克，豌豆10克，豆腐干10克，胡萝卜20克，火腿肠25克，鸡蛋25克，黄瓜20克）绿豆糕（30克）虾皮香菜汤（虾皮1克，香菜1克）星期三早餐：食谱（原料/量）鸡蛋饼（面粉10克，鸡蛋50克）菠菜疙瘩汤（面粉10克，菠菜10克，香菜2克）西瓜（20克） 
       

建议：  1岁半的孩子，饮食正从乳类为主转到以粮食、蔬菜、肉类为主食的阶段，孩子的食物种类和烹调方法将逐渐过渡到与成人相同。每天3餐饭，再加1、2顿点心，早晚各一杯配方奶。 

建议：孩子一日三餐的配餐原则        ·每天吃的食物品种尽量多        ·每天的蔬菜黄绿色占一半以上        ·给孩子的饭菜要花样翻新        ·尽量软烂、肉和菜要切细，饭要软        ·可以用豆浆替代一部分奶        ·粗细搭配，适当吃些粗粮        ·水果不能代替蔬菜        ·不宜油炸 

建议：幼儿食品的制作：        1、煎面包        把面包切成2厘米厚的片，每片中间再切条缝（不切断），在缝内抹一层果酱。然后将1个鸡蛋打入250毫升奶中搅匀，把夹果酱的面包放入牛奶中泡。平底锅放适量的油烧热，放入面包片煎成两面金黄色即可食用。        2、蛋奶摊饼        面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花，做成咸味饼。 

建议：   3、蒸蛋糕        油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料。然后将面糊倒入模中蒸熟。        4、藕块银耳汤        原料：鲜藕一节，银耳6~12克，白糖适量。        做法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。

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