如何使用烤箱做蛋糕？火候如何控制？有什么特别要注意的事项？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-18 17:43
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-10-18 09:18
如何使用烤箱做蛋糕？火候如何控制？有什么特别要注意的事项？
最佳答案
- 二级知识专家网友：人间朝暮
- 2021-10-18 10:18
材料
鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克
做法1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2.用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3.将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。
4.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
5.在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
6.将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克
做法1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2.用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3.将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。
4.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
5.在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
6.将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
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