衡阳的米粉距今有多少年的历史

衡阳的米粉距今有多少年的历史

衡阳李氏“鲜榨米粉”有160多年历史，其第六代传人李永白先生在原“潇湘粉馆”的遗址上开办“家乡鲜榨米粉”旗舰店，荣获2010年度衡阳市名优特产企业文化建设先进单位，并被正式列入衡阳市非物质文化遗产申报项目......

你好！！
麻辣豆腐做法：
原料：
豆腐1块，猪肉馅100克，红三色椒50克，香葱花少许。油2大匙，酱油、辣椒酱、白糖、绍酒各1大匙，香油、花椒面各1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜、蒜末各少许，淀粉适量。
做法：
1、豆腐切成2厘米见方的块，下沸水中焯烫透，捞出控净水分；红三色椒切段备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入猪肉馅煸炒至变色，放入葱、姜、蒜末爆香，烹绍酒，加入酱油、辣椒酱、白糖、精盐、豆腐块、三色椒翻拌均匀，添少许汤，烧至入味，加味精，用水淀粉勾芡，出锅装盘。
3、豆油加入香油烧热，下入花椒面炝锅，撒香葱花，浇在盘内豆腐上即可。
特点：
麻、辣、鲜、香、嫩、烫。
汤粉的做法：
材料： 
河粉干若干，瘤芥菜，笋片，培根，豆瓣，玉米少许 
步骤： 
1。河粉干放入凉水泡着待用。 
2。锅里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。 
3。小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。
4。开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中，沥干，这样吃起来qq的。
5。开水加高汤，放入部分豆瓣，不放瘤芥菜煮，然后放入河粉，熟了起锅。

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