现在是鲜人参上市的时候了，买了鲜人参该怎么吃怎么储存

答案:1 悬赏:80

解决时间 2021-10-14 21:12

提问者网友：不爱我么
2021-10-13 23:37

最佳答案

二级知识专家网友：罪歌
2021-10-14 00:53

你好！鲜人参的保存方法很多，一般对于我们人参基地来讲，到了人参收获时期，我们会将带着土的人参用水冲洗干净，放到食品箱中用60°的酒喷洒上，闷一会儿，在用真空袋抽真空，放在低温处保管就行了，一般能保存18个月。再有就是先不用清洗带着土放在周转箱中，放到冷库中进行冷冻储藏，待到用时，再慢慢解冻，如同当初的鲜参一样。如果，在家庭小量储藏，可以采取第一种方法储藏，用的时候取出泡酒、泡汤，或者晾晒待酒挥发晾干之后，可以切片、打粉之用。也可以用青苔包裹储藏在1-3°的冷柜中，记住了在这样冷藏时候，园参不要喷水，易于腐烂，不便于保管；如果是山参或者林下参在冷藏时候可以适当喷一点水，因为这种参喷水不易腐烂。总之，保管方法有很多，自己可以摸索掌握，或者请教有经验的人即可。再见！

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