哪个高人能点拨下怎样做木炭烧烤炉

哪个高人能点拨下怎样做木炭烧烤炉

无烟木炭烧烤炉无法自制，是需要购买市面的成品设备的。以下是无烟木炭烧烤炉的原理和特点。
　　无烟烧烤炉是一种烧烤设备，其核心特点是无烟，烧烤摊都用的设备，告别烟熏火燎是必然的环境要求。无烟烧烤炉彻底改变了传统木炭烧烤炉烟雾飘绕、灰尘飞扬的弊端，让传统风味通过现代技术获得传承与发展。该烧烤炉既保留了木炭烧烤的干香味，又绿色环保、健康卫生。
　　木炭无烟烧烤炉原理：木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。

你需要准备： 　　1个约30加仑容积的铝质桶　　2个50厘米的金属烧烤架　　1个金属烧烤温度计　　4个60厘米不锈钢穿杆　　1个金属水盆　　1个电钻和3/8英寸的钻头 1、钻洞 　　在离桶底部上方60厘米的地方，钻四个间隔距离等值的洞；另外在桶盖子上也打四个洞，它们是用作空气流通的。接下来，在距离底部30厘米的地方钻四个眼，如果把桶的周长看作一个钟表的话，那么其中两个眼是在1点和5点的位置，另外两个眼是在7点和11点的位置。接下来，在这4个眼的水平位置上上升20厘米，以同样的方式再钻四个眼。现在你正在创造一个三层结构的烧烤炉：下面一层用来放煤和木炭，中间一层放水盆，最上面一层放肉。         最后在桶中间钻一个洞，用于温度计的插放。 　　2、支起烧烤架 　　将第一个烧烤架倾斜着进入桶内，接下来，将两根不锈钢穿杆从第二层的四个洞中穿插过去，然后将金属水盆放在上面。水盆不但可以增加烧烤炉里的水分，而且可以接住上面掉下来的油。然后，将剩下的两根穿杆从最上层的四个眼中穿插过去，然后放最后一层烧烤架。 　　3、观测温度 　　在桶中间的那个眼中插入温度计。理想的温度一般都在200到300度，所以对温度的控制非常关键。“空气流通得越快，火的温度也就越高”，克里斯说，“空气流通对烧烤来说至关重要”。他建议，在温度过高的时候，用塞子堵住空气流通的孔，在温度降低以后，再把塞子拔掉。 　　烧烤秘笈 　　1、“为避免把东西烤糊，所以我建议他们可以用煤混杂一些用水浸湿的木块——我一般用山胡桃木——这样烧烤的温度可以得到控制。” 　　2、“调味汁中的糖分或者烧烤酱，如果遭遇长时间的烧烤就会糊掉，所以要用干料抹在肉上，烧烤酱和有糖分的料在食物出炉前15分钟时抹上去就可以了。” 　　3、“不停地打开盖子看食物，只会让炉内的水分挥发掉，并产生更多的烟，同时还会降低炉内温度。” 　　让烧烤更够味——万用作料 　　成分： 　　1/4杯蒜味盐　　1/2杯红糖和白糖的混合物　　1小勺辣椒粉　　1小勺黑胡椒　　1/4杯圆红椒粉 希望能够帮到您

　　一         先取一点木炭弄小，如笔粗细，或叶大下。 　　二         野外就用纸或专业物品引燃一步骤做好的物品。（专业的如:一根火柴 　　就可以点燃的炭，大点的超市都有卖的) 　　三         在家里就可以直接选个大块的木炭放天燃气上面烧红（烧的时候会给 　　厨房带来一定得污染） 　　四         引燃小木炭后加入大木继续引燃，中途要用风机或者直接找把扇子， 　　也可找个胖子喊他用嘴吹。。。

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