食用碱面怎么做??
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-15 12:17
- 提问者网友：斑駁影
- 2021-10-14 11:28
食用碱面怎么做??
最佳答案
- 二级知识专家网友：行路难
- 2021-10-14 12:54
碱水面条
中筋面粉 500克
碱水 1克
1.先将材料混合拌均。松弛30分钟。
2.用压面机压至光滑，再压至0.1-0.2cm厚的薄面片，依自己需要切成宽面条或细面条。
若没有压面机，就只好自己切了，水可能要多加一点才会好做。
水用常温的水就可以了。
中筋面粉 500克
碱水 1克
1.先将材料混合拌均。松弛30分钟。
2.用压面机压至光滑，再压至0.1-0.2cm厚的薄面片，依自己需要切成宽面条或细面条。
若没有压面机，就只好自己切了，水可能要多加一点才会好做。
水用常温的水就可以了。
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