常见的火锅配料都有哪些?

答案:1 悬赏:70

解决时间 2021-10-17 22:16

提问者网友：不爱我么
2021-10-17 08:04

常见的火锅配料都有哪些?

最佳答案

二级知识专家网友：雪起风沙痕
2021-10-17 08:58

火锅配料火锅制作起着重要作用直接影响着火锅品质口味火锅汤鲜菜嫩,清香口,深受人们喜爱.吃火锅讲究配料制作.火锅配料要荤素搭配来吃味道才更好. 肉类,禽类,水产类等荤菜,先洗净,去骨,切成薄片,拌少量料酒,分别摊放盘即成荤菜配料.:鸡脯肉,肫,肚,猪肉,羊肉,火腿肉,蹄筋都配成"四生","六生"或"八生"火锅料.海虾,海参,沙鱼皮,鲜贝,目鱼,虾仁,鲜蛤,蛏子,鳗鱼,梭子蟹也都配成"六生"或"八生"海味火锅料.此外,西式火腿,鱼圆,肉圆,蛋饺都作配料. 菠菜,粉丝,金针菇,胶菜,豆腐等都好素菜火锅料.除荤,素火锅料外,火锅风味还于鲜汤和调料.鲜汤好用鸡汤或肉汤.增加鲜味,加入火腿,虾米和味精.火锅调料用蕃茄酱,芝麻辣酱,甜面酱,或专制火锅调料,供蘸食用.

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！