武汉哪里的汤包最好吃

武汉哪里的汤包最好吃

武汉的小吃种类繁多，最出名的四大小吃有四季美的汤包，蔡林记的热干面，老通城的豆皮，谈炎记的水饺。
　　先说说汤包，武汉的四季美小笼汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。有经验食客的吃法为：先轻轻咬破汤包的表皮，慢慢吸尽里面的汤汁，然后再吃汤包的面皮和肉馅。只有这样才能真正领略到小笼汤包的特有滋味。
　　老四季美汤包馆开办于1922年，老板田玉山从南京请来烹饪好手徐大宽师傅，在徐师傅的建议下，对汤包的制作进行严格把关和改进：第一步熬皮汤、做皮冻、第二步做肉馅，第三步制包，最后“一口气”火候到位；同时在用料上一律选用上等，肉皮要绝对新鲜，肉馅要一指膘的精肉，解黄汤包定要用阳澄湖的大鲜蟹等。
　　但是不知道这么吃法的顾客，常常是烫到背心。先拿着包子就急着吃，用手一抓就往嘴里送，可是他是有汤的，咬破了皮滚烫的汤汁就顺着手流到手肘，汤包吃的就是那点汤啊，于是吃的当然舍不得流出来的汤，赶快顺着手吮吸，这手肘抬起来的，手就顺到了脑后了，包子里剩下的汤汁就流到了背后，所以也就吃包子烫到了背心了^^。


　　"水货"汤包：
　　汉口公园斜对面有一牌楼，上书：梦红楼小吃街，进街后向右拐入一条小
　　巷，行300米，有一"水货汤包店"，店主个头矮（约一米六）颧骨高，留小胡子。其做的
　　汤包皮薄、油重、肉鲜，不逊"四季美"。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！