这是鲁菜还是川菜？菜名是什么？

答案:1 悬赏:50

解决时间 2021-10-17 23:57

提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
2021-10-17 21:01

这是鲁菜还是川菜？菜名是什么？

最佳答案

二级知识专家网友：愁杀梦里人
2021-10-17 21:50

图太小了看不太清；还是看图分析吧：
1、鸡肉是全鸡而不是某一部位，而且没有腌制和过油，所以严格说起来不是辣子鸡，因为无论是重庆的还是四川的，辣子鸡都是用鸡翅中过油作原料；
2、辣椒使用新鲜的绿辣椒和少量红辣椒，这个算是普通的炒菜，爆炒类的
3、还加了核桃？看不出来，不太清楚；没有花生米，不是宫爆鸡丁；
4、如果光用鸡肉，而且直接生炒熟的就是辣子鸡丁，但看起来不太像；
5、综上所述，更大的可能，这个菜可能是鲁菜“沂蒙光棍鸡”的变种

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