早餐技术学习

早餐技术学习

一日之计在于晨，早晨对于每天是很重要的。其实一般的早晨不用太复杂。
西式一点的，就是土司面包加牛奶。这个不用学什么技术的。中式的，可以煮点清粥加点小菜。
清粥做法
1.大米洗净，加水5杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开。

2.改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。
配的小菜可以任意，可以是平常的咸菜，也可以是材料
青萝卜1个，盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺，牛肉粉少许

做法
1.青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。
2.放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。
3.两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。
4.将辣椒面放入萝卜中，我用的是味好美的辣椒面。
5.戴上手套，充分揉搓辣椒面和萝卜，让两者融合。
6.放入葱姜蒜拌匀。
7.最后放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌匀即可。

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