青西红柿是否有毒？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-18 05:35
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-10-17 05:40
青西红柿是否有毒？
最佳答案
- 二级知识专家网友：逃夭
- 2021-10-17 06:12
青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了
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