三高人群可以吃乌龟蛋么?

三高人群可以吃乌龟蛋么?

乌龟蛋的营养价值极高,当然可以吃了,但由于其构成成分与鸡蛋有所不同,其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋,所以一般很难凝成固体,大多数人往往因此以为乌龟蛋没有煮熟,而实际上已经熟了.煮乌龟蛋的耗时参照生鸡蛋煮熟所需的时间即可.另外,由于乌龟蛋的腥气较重,在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食.
另乌龟肉是传统美食,一向被人们当作美味佳肴,而且又是高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和氨基酸,并具有医药效果的高级营养食品. 乌龟营养分析:乌龟肉营养丰富,含丰富蛋白质,矿物质等,乌龟蛋白有一定的抗癌作用,能抑制肿瘤细胞,并可增强机体免疫功能. 乌龟适合人群:1. 适宜气血不足,营养不良,劳瘵骨蒸,肺结核久嗽咯血之人食用;适宜妇女产后体虚不复,脱肛或于宫脱垂,煮食龟肉,有促进恢复之效;适宜癌症患者及放疗化疗后,出现气阴两伤,低烧潮热,心烦失眠,掌心热,口干咽干,舌红苔少之人食用;适宜多尿之人,或虚弱小儿遗尿者食用;适宜糖尿病人,或久疟不愈者食用.
乌龟食疗作用:龟肉味甘,咸,性平;入肝,肾,肺经.具有养阴补血,益肾填精,止血之功效;用于血虚体弱,阴虚骨蒸潮热,久咳咯血,久疟,肠风下血等症.龟1只,取肉,加调料,红烧食可治虚劳咯血,骨蒸潮热. 乌龟食物相克:龟肉不宜与酒,果,瓜,猪肉,苋菜同食.
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