平底锅披萨饼怎么做谁知道？

平底锅披萨饼怎么做谁知道？

1.   用无盐奶油将玉米豌豆胡萝卜炒熟放凉待用
2.   将牛肉粒加少量白酒腌制去腥后下锅，加入黑椒汁豆瓣酱韩式烤肉酱和少量白糖、老抽、洋葱炒熟，放凉待用   ；同牛肉步骤和方法将鸡肉炒熟，放凉待用（切忌一起炒，因为两种肉的成熟时间不同）
3.   将前一天发好的面和均匀xing四十分钟，这是各种肉和蔬菜也凉的差不多了（肉菜太热会把面烫死的）
4.   平底锅涂黄油，将面饼放入，用叉子均匀的扎上小洞，均匀刷意大利面酱，依次放入奶酪碎，肉菜，芝士片，小火烤35分钟即可！（请注意火，否则饼糊了，芝士却没有融化）！

你好，面饼是要发酵的，跟发馒头的面一样就可以了，你可以用干酵母来发酵   不锈钢材料的锅可以在煤气炉和电磁炉上用，微波炉里不能用的   把发好的面加黄油做成一厘米左右厚的饼，平底锅内放油，把面饼放入锅内煎，用中小火，不用翻面，只煎一面，煎到底面发黄就可以出锅了   煎好的饼放在盘子里，饼上放一层番茄酱，再放上你喜欢的馅料，蘑菇啊、青椒啊、火腿啊，什么的，（友情提示：馅不要放太多）。再放一层番茄酱，最后放切成丝的奶酪，叫马苏里拉，只有这一种奶酪是可以拉出丝的，如果你没有买到，放别的奶酪也行，口味是一样的，就是拉不出丝来。把奶酪铺满整个饼   然后放在微波炉里，高火五到十分钟吧，根据你饼的大小和馅的多少，时间可以自己调整。

①“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名吃，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如今，面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨，大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯   的面包师傅首创的。    　　那么到底是谁发明了比萨呢？有人认为，比萨来源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。    　　据统计，意大利总共有两万多家比萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将比萨折起来，拿在手上吃。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。    　　目前，全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区，必胜客拥有12300多个分店，包括在中国的近40家分店，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个比萨。 [编辑本段]“比萨”的起源 　　比萨起源于   3000   年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。   那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是比批萨，它是人类历史上第一种非发酵面包。   在埃及人发现了酵母后，   人们才开始制作发酵面包。   ‘比萨'   这个名字   来自拉丁语‘   pinsa   '，它是拉丁语‘   pinsere   '的过去分词，意思是‘压平'。   地中海地区   ，如埃及、希腊和罗马人，   习惯吃用大麦、   水和不同调料做成的小圆面包或馅饼。   当然   可以认为这些小圆面包或馅饼就是比萨的‘前身'。 [编辑本段]“比萨”饼的讲究 　　据了解，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。 　　★上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。 　　★饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。

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