石灰水蒸蛋

小时候吃过很多石灰水蒸的蛋，而且医生说能够补充钙。制作步骤是：
1.生石灰3勺加入4小碗清水，搅匀，放在一旁等它澄清。
2.20分钟后把表面澄清的石灰水小心倒出来，剩下石灰丢弃。
3.把鸡蛋用筷子或打蛋器打匀，加入澄清石灰水，一起打匀再放入锅内蒸熟。
味道比清水蒸的鲜美很多，很好吃。

现在还是不是很清楚大地能不能吃，里面有没有有害物质，吃了是好是坏呢？

这样说吧。如果你想吃小时候的口味，又担心卫生的话，可以用食品级的碳酸钙做。
如果买不到食品级的，可以用医药级或者分析纯的，也是非常安全的，如果能买到基准级的更好，基本上是纯100%的。这几种可以去化学试剂店里买。不过基准级的非常贵。

可以吃啊 要注意石灰水的用量，10g一个鸡蛋左右就可以了

石灰水？？？肯定会有影响的，最好不要，用凉开水蒸就好，按蛋：水，1：2或1：3的比例蒸，很细滑很嫩的，没必要用石灰水，搞得心慌慌的

应该没问题，石灰主要成分是氧化钙，没有毒。少量进食肯定没问题。不过由于石灰中含有一些少量的有害物质在水中溶解会对人体有一定的伤害。现在生活条件好了，偶尔回味一下就好了。

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