水果用开水烫热吃，会影响水果营养吗

答案:3 悬赏:50

解决时间 2021-01-14 01:55

提问者网友：精神病院里
2021-01-13 14:33

水果用开水烫热吃，会影响水果营养吗

最佳答案

二级知识专家网友：忘川信使
2021-01-13 15:33

人们担心的这个营养，主要是维生素C。但事实上，熟吃水果并不太影响营养的吸收，因为水果中含的营养，特别是维生素C，本身就不多。以苹果为例，就算生吃，一天吃1个苹果，连一日身体所需维生素C量的10%都达不到，而苹果中的其他营养，比如钾、镁等元素，还有果胶、纤维素等，又都不怕热，一些对身体有益的多酚类，也只会造成部分损失。
所以，从这个意义上说，水果完全可以煮熟了吃，因为即便生吃，也不是维生素C的主要来源。除了苹果，容易煮熟的梨、桃等也一样，它们维生素C含量都不很高，所以，但煮无妨。

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1楼网友：woshuo
2021-01-13 16:53

当然会啊，水果还是生吃比较好

2楼网友：西岸风
2021-01-13 16:28

会导致一部分的营养流失，有的维生素是水溶的，就会流失的

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