黑米就是血糯米吗？

答案:3 悬赏:60

解决时间 2021-04-27 07:04

提问者网友：枯希心
2021-04-27 03:57

黑米是不是上海人所说的雪糯米？

最佳答案

二级知识专家网友：摧毁过往
2021-04-27 04:22

不是的黑米是黑的，血糯米是暗红的。

全部回答

1楼网友：时光不老我们不分离
2021-04-27 05:56

不是

2楼网友：不傲怎称霸
2021-04-27 05:33

血糯米介绍血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓.并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离.假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成.最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现

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