凉拌莲藕怎样做才好吃？

凉拌莲藕怎样做才好吃？

食材用料：
莲藕300g、姜小块、葱3段、蒜4瓣、色拉油、香菜、盐、芝麻香油、辣椒油、鱼露、鸡粉 、醋
菜谱做法：

1.在清水中加小匙醋，加入切好的莲藕片浸泡，洗去藕片上的粉；

2.姜蒜捣烂，香菜与葱切碎备用；
3.锅内放水烧开，加小匙醋，倒入做法1中的藕片焯过捞起沥水冷却；
4.把香菜与葱放在藕片上，加入盐、香油、辣椒油，鸡粉备用；
5.姜蒜蓉入油锅滴入少许鱼露爆香，倒入4中拌匀即可。

把莲藕用水煮一下，捞出在用凉水冲冷，会好吃一些

主料：莲藕一节。
　　1：将莲藕去皮洗净，切成薄片。
　　2：将切好的莲藕开水焯一两分钟。
　　3：将焯好的莲藕盛出来放凉水中。
　　4： 焯莲藕的水不要扔掉，可以倒入一个碗内，放点糖就是美味的莲藕水啦，败火养颜。
　　5： 拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。
　　6：搅拌均匀装盘。

用料： 莲藕300克:适量 姜丝10克:适量 辣椒1条:适量 盐1/4茶匙:适量 糖1茶匙:适量 白醋1茶匙:适量 香油1茶匙:适量
收起
步骤：
1
莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水冲凉再沥干水份；辣椒切丝备用。
2
将作法1的莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。
3
最后加入香油混拌均匀即可。
追问：凉拌豆芽怎么做
追答：用料： 绿豆芽:适量 黄瓜:适量 胡萝卜:适量 盐:适量 香油:适量 辣椒油:适量 生抽:适量 米醋:适量 熟白芝麻:适量
收起
步骤：
1
胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝 ，绿豆芽摘去头尾部洗净备用
2
用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用
3
把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。还望楼主点击右上角采纳谢谢^ω^

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