有膻味的猪脚怎么去味？
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-14 08:05
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-10-13 21:16
有膻味的猪脚怎么去味？
最佳答案
- 二级知识专家网友：woshuo
- 2021-10-13 22:06
將買回豬腳先切小塊洗淨，鍋內燒水放點姜片，水開後將洗淨豬腳下鍋，略煮一下，起鍋再用清水洗一次，瀝乾水份，起油鍋，下蔥、姜、蒜、辣椒、料酒爆香，下豬腳及醬油入鍋內，翻炒至豬腳上色，加水燉煮約2小時，調味〈依個人喜愛口味〉後再煮5-10分鐘，起鍋就可，這樣就可壓制住味道。
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