蒸小米面发糕

蒸小米面发糕

建议：1.用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右
2.在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵
3.将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块
营养功效
富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。

建议：食材明细 小米面500克 小麦面粉120克 赤小豆60克 酵母 1.将红小豆淘洗干净，煮熟。 2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。 3.将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。 4.食用时，将发糕切成小块。

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