从什么时候学驾驶证要从C照学起？

只要有身份证的成年人都可以。

我国并没有法律法规规定学驾驶证一定要从C照学起。初次可以申领A3、B2及以下的驾驶证。

请你参考《机动车驾驶证申领和使用规定》

第十三条 初次申领机动车驾驶证的，可以申请准驾车型为城市公交车（A3）、大型货车（B2）、小型汽车（C1）、小型自动挡汽车（C2）、低速载货汽车（C3）、三轮汽车（C4）、残疾人专用小型自动挡载客汽车（C5）、普通三轮摩托车（D）、普通二轮摩托车（E）、轻便摩托车（F）、轮式自行机械车、无轨电车、有轨电车的机动车驾驶证。 　　在暂住地初次申领机动车驾驶证的，可以申请准驾车型为小型汽车、小型自动挡汽车、低速载货汽车、三轮汽车、残疾人专用小型自动挡载客汽车、普通三轮摩托车、普通二轮摩托车、轻便摩托车的机动车驾驶证。