怎么鉴别咖啡粉是否变质

怎么鉴别咖啡粉是否变质

首先变质咖啡第一要素，结块（速溶和纯粉都会），第二要素，变色（新鲜咖啡粉呈现深棕色，变质咖啡粉呈现灰白或者深黑色），第三，手感（新鲜咖啡粉摸上去干燥且有颗粒感，变质咖啡粉摸上去潮湿有时伴有黏滑感），第四，香味（新鲜咖啡粉有明显咖啡香气，并呈现综合香味，过期咖啡粉不具备香气，有时会产生霉味或木炭味）。第五，冲煮（新鲜咖啡粉油脂丰富或色泽明亮，变质咖啡粉冲煮后油脂全无或色泽浑浊）。以上五点是判断新鲜与变质咖啡粉主要因素。

闻味道

可以闻闻味

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