饮食常识中哪些是美味又健康的休闲或加餐食品？

饮食常识中哪些是美味又健康的休闲或加餐食品？

生活条件好了，休闲或两餐之间，吃加餐的情况日益普遍，如何既解 决口馋，又顾及健康，是个应注意的问题。这里推荐14种美味又健康的食 品，供读者选择。地瓜：地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。 最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉（焦黑的部分要丢弃）， 味道爽口甜美。地瓜叶：地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃 肠蠕动、预防便秘。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜 及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶。绿豆：绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有 利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏 而降低作用。民间有这样的说法：黄豆是“肉”，绿豆是“粮”。不过绿豆性 偏寒，寒性体质者，能否吃绿豆，要听医生的意见。燕麦：燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促 进肠胃蠕动，为发挥通便排毒的作用，将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是 不错的选择，搅打时也可加入其他食材，鮮果、葡萄干，既营养又促进M薏仁：薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果, 有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，按个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。小米：小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质， 容易被消化，因此，小米很适合搭配排毒餐食，它有清热利尿的功效，营 养丰富，也有助于美白。糙米：糙米就是全米，保留米糠，含丰富的纤维，具有吸水、吸脂作 用及相当的饱足感，能通肠利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或 一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。红豆：红豆可增加肠胃懦动，减少便秘，促进排便。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。胡萝卜：胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含胡萝卜素，可中和 毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打 成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴。白萝卜：萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于 减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食。建议可打成汁液或以凉拌、 腌溃的方式来食用。山药：山药对调理消化系统有益，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，且 增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切成小块， 一起打成汁饮用，有健胃润肠的功能。牛蒡：牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒，消除便秘。可制作成牛蒡茶随时饮用。芦笋：芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除 体内多余水分，有利排毒。绿芦笋的笋尖富含维生素A，料理时可将尖端 微露水面，能保存更多营养素，滋味又很好。莲藕：莲藕有利尿作用，能促进体内废物快速排出，净化血液。莲藕 冷热食用皆宜。将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小 火加温，加一点糖，趁温热时喝。

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