怎样包汤圆面不散

答案:2 悬赏:30

解决时间 2021-01-12 23:49

提问者网友：暮烟疏雨之际
2021-01-12 14:34

怎样包汤圆面不散

最佳答案

二级知识专家网友：西风乍起
2021-01-12 15:10

包汤圆的做法

　　1.白砂糖用很少的水煮化

　　2.把黑芝麻撒入

　　3.放入盘中

　　4.糯米面和团，揪剂子

　　5.把馅料趁温热包进去

　　6.煮汤圆时可以放一些桂花

　　扩展阅读：包汤圆不散窍门

　　糯米粉在包的时候容易散开，初学的朋友可能一下包不好。

　　要想面团不散，和面的水温很关键，建议直接用热开水和面，一开始用筷子搅拌和面。

　　等不烫手后，用手和成面团即可，这样和出来的面团，粘性很强，不会散开，包的时候就容易的多了。

全部回答

1楼网友：雾月
2021-01-12 16:40

胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁；
糯米粉分成五份，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团；

澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中；
将揉好的面团分成若干小份，包入馅料，即成汤圆；

将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。
加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮，我怕影响软糯的口感，放的澄粉比例较小。
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