早点蒸包子发面怎么发？你是做早点的吗？？？一般酵母粉和面的比例是多少？用的是什么品牌的面粉？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-13 01:46
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-10-12 17:40
早点蒸包子发面怎么发？你是做早点的吗？？？一般酵母粉和面的比例是多少？用的是什么品牌的面粉？
最佳答案
- 二级知识专家网友：山君与见山
- 2021-10-12 18:30
我不是做早点的，但是我曾经在卖馒头的的店干过。我认为一般的面粉就可以，买来的酵母都有注明和面粉的比例。最主要的是用酵母要用温水化开，揉好面后还要放在面案上饧一个小时以上，夏天饧的时间短。蒸的时候不要水大开才上锅，80度左右就可以上锅了
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