无锡排骨是哪里的菜？

无锡排骨是哪里的菜？

无锡排骨是淮扬菜中的经典名菜，也是无锡的地方特色美食。无锡排骨是无锡的地方特色美食，也是具有地方风味的旅游食品，它的传统名称叫“无锡肉骨头”。20世纪80年代，为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。现在的无锡排骨，它的口味和烹饪方式都有了一些改变，就是为了更加适应大众游客的口味。不过，至今，这道菜还是很受大家欢迎的。

无锡排骨是哪里的菜？顾名思义，肯定是无锡的菜。具体说来，无锡排骨在中国几大菜系中属于江浙菜系。在家当然可以做这道菜，至于是否容易，就是要看你个人做菜的功力啦。这道菜的简单做法是这样的：锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香，加入猪排和所有材料，再加入适量的水以大火煮滚，转中火将猪排煮熟，挑出中药材及葱、姜片，留下子排及汤汁，加入淀粉勾芡，最后加入鸡精、米酒、细砂糖、番茄酱料煮匀即可端出。

无锡排骨是哪里的菜呢？想必大家都会说是无锡的菜。其实无锡排骨之所以会广受大家欢迎，也是有它的道理的。无锡排骨油而不腻，酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜，具有吴中菜肴的风味。到现在，无锡排骨为了便于推广都出现了真空包装。

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