想知道酸辣粉，桂林米粉和螺蛳粉有什么区别。
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-17 22:43
- 提问者网友：暗中人
- 2021-10-17 19:42
想知道酸辣粉，桂林米粉和螺蛳粉有什么区别。
最佳答案
- 二级知识专家网友：野味小生
- 2021-10-17 21:13
桂林米粉主要靠卤水调味，配以熟菜，如卤牛肉，锅烧（其他地方叫脆皮），卤牛肚，卤猪大肠等拌在一起食用，其他的葱花，黄豆，花生米，辣椒什么的看个人喜好添加。外地称桂林米粉为桂林干拌粉，当地人都叫卤菜粉
螺蛳粉是柳州的小吃，区别于桂林米粉，所用为干米粉用水泡发后，煮一滚水放入碗中，配时蔬，花生，酸笋，腐竹等，以螺蛳汤浇入食用，可选加卤蛋，香肠，也看按个人喜好放红油辣椒。
酸辣粉不知道你说的是干拌的酸辣粉还是汤煮酸辣粉,顺便问楼主是哪里人
螺蛳粉是柳州的小吃，区别于桂林米粉，所用为干米粉用水泡发后，煮一滚水放入碗中，配时蔬，花生，酸笋，腐竹等，以螺蛳汤浇入食用，可选加卤蛋，香肠，也看按个人喜好放红油辣椒。
酸辣粉不知道你说的是干拌的酸辣粉还是汤煮酸辣粉,顺便问楼主是哪里人
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