做糍粑最好用什么粉

答案:6 悬赏:70

解决时间 2021-10-18 10:31

提问者网友：人傍凄凉立暮秋
2021-10-18 02:53

做糍粑最好用什么粉

最佳答案

二级知识专家网友：一叶十三刺
2021-10-18 04:25

青可粉最好

全部回答

1楼网友：英雄的欲望
2021-10-18 07:45

材料

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）

做法1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍

1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了
4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢

2楼网友：几近狂妄
2021-10-18 07:09

糯米粉，低筋面粉

3楼网友：拜訪者
2021-10-18 07:02

用太椒粉和麻椒粉

4楼网友：傲气稳了全场
2021-10-18 06:57

用上好的糯米做。

5楼网友：往事埋风中
2021-10-18 05:18

糯米蒸熟夯打

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