请教八珍豆腐的做法。

答案:2 悬赏:80

解决时间 2021-11-08 16:36

提问者网友：皆是孤独
2021-11-08 03:32

请教八珍豆腐的做法。

最佳答案

二级知识专家网友：一叶十三刺
2021-11-08 04:28

北豆腐一块，改刀成5公分长、1点5公分间方的长条儿，温油炸透，炸到金黄备用，一定要炸透，把里面的水份炸出来。烧勺放底油，爆香葱花儿，滑炒事先拿水淀粉抓好的里脊片儿，断生放盐盛出；再放底油，姜片、葱花儿炝锅，放海参段儿、虾仁儿爆炒，烹入料酒去腥、放盐，再把玉兰片、香菇、草菇、蘑菇片统统下锅炒之，放些酱油上色，放点儿白糖提味，加两勺高汤，再把先前炸好的豆腐、滑好的肉片儿、切好的荸荠片放里用小火一起煨。待到几分钟后，海参熟了，炸豆腐、草菇、香菇把汤汁收了，出锅吧。

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1楼网友：污到你湿
2021-11-08 05:41

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