南瓜蛋糕怎么做

1.3份南瓜蒸熟压成泥，和1个鸡蛋，2份面粉1份淀粉，黄油（室温融化），糖，一茶匙酵母，搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。

2.平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。

蛋糕不会，会做南瓜饼

需要一些糯米粉，与蒸熟的南瓜泥和好，放入酵母烤制即可

把南瓜做成南瓜泥.加入蛋糕坯子就可以了.

1. 南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）。

2. 南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。

3. 筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋。

4. 蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡。

5. 将打发好的蛋白，分三次2拌匀，注意，必须翻拌。（核桃烤了几分钟切碎，在最后一次翻拌的时候加进去）。

6. 倒入模具中，震出气泡。

7. 烤箱预热5分钟160度，下层，上下火，40分钟。