自制酸奶后出了一部分水 据说是乳清 请问这里面有什么东西 如何处理？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 02:13
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-11-07 23:14
自制酸奶后出了一部分水 据说是乳清 请问这里面有什么东西 如何处理？
最佳答案
- 二级知识专家网友：第幾種人
- 2021-11-08 00:22
通常而言，牛奶中包括2.8%的酪蛋白与0.7%的乳清蛋白。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同时含有质量更高的必需氨基酸。在蛋白的世界里，乳清蛋白到目前为止被认为是黄金标准
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