巧克力焗地瓜怎么做

巧克力焗地瓜怎么做

材料：地瓜250g左右*2个（三个人的量）、巧克力适量、黄油50g、牛奶40g、白糖40g、蛋液 一点（刷在表面）
步骤：
1、地瓜洗净，准备好巧克力、黄油等配料。

2、将冼净的地瓜包上厨房纸。
3、将包好的地瓜喷上水弄湿。

4、把地瓜放入微波炉用高火转5－8分钟。根据微波炉功率的大小和地瓜的大小来调整时间。
5、转熟的地瓜拿出后对半剖开。

6、将地瓜瓤抠出，靠近皮的地方要留3mm不抠。

7、将黄油、少量的巧克力、白糖与抠出的地瓜瓤拌匀，牛奶要根据拌好的稀稠度来添加。

8、将拌好的地瓜泥再填回地瓜壳里，上面再洒上适量巧克力碎。

9、上面刷上一层蛋液。烤箱200度，预热5分钟后，将地瓜放入烤箱，烤20分钟。烤到表面出现金黄色就好了。

【主料】：地瓜500克，巧克力适量
【调料】：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙
【做法】
1、地瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的地瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让地瓜出水。
3、巧克力用小勺压碎备用。
4、腌好的地瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入地瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的巧克力，小火慢慢炒。
7、再放入炸好的地瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

两种做法:
一、微波炉做法：将地瓜去泥洗净切成长条，在微波炉里微5分钟，然后淋上巧克力酱。
二、蒸；顾名思义，就是放在笼屉上蒸，蒸熟以后把巧克力酱淋在上面。
巧克力酱超市有卖。你也可以把块状的巧克力放少量开水和成酱。比较麻烦的方法！@！

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