如何炒肉不会老？发现每次煮的肉都很老，口感非常差！
答案:3 悬赏:20
解决时间 2021-04-28 10:32
- 提问者网友：白越
- 2021-04-27 17:15
如何炒肉不会老？发现每次煮的肉都很老，口感非常差！
最佳答案
- 二级知识专家网友：偏爱自由
- 2021-04-27 17:52
1、选好料。炒肉选用猪的里脊肉。
2、必须加入料酒、淀粉、用温水跑过的花椒和大料的水，一个鸡蛋清。保证不会厨艺的人做出来都好吃。
3、提前10分钟完成上述工作即可。
2、必须加入料酒、淀粉、用温水跑过的花椒和大料的水，一个鸡蛋清。保证不会厨艺的人做出来都好吃。
3、提前10分钟完成上述工作即可。
全部回答
- 1楼网友：疯山鬼
- 2021-04-27 20:00
肉切好 加点淀粉抓一下
- 2楼网友：摧毁过往
- 2021-04-27 18:49
炒之前把肉用食用油拌一下，熟了以后就很嫩了，也没有生粉那种粘乎乎的样子，很清爽
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