小奶锅煲仔饭怎么做

小奶锅煲仔饭怎么做

主料
大米适量
腊肠两根

方法/步骤

大米最好浸泡半天左右。在煲仔锅内壁抹上一层油。放入浸泡好的大米和水

开小火慢煮

切好西兰花和腊肠，洗好香菇

期间我们可以先把调味酱调好，生抽+耗油+麻油，比例是大约3:1:1。

把西兰花和香菇在沸水中焯熟，拌上盐和麻油。

这个时候饭差不多快好了，把切好的腊肠和香菇码上去。再小火焖煮一会。

当你听见次次次的声音时，再把一勺植物油沿着米饭的边沿淋下去。

再码上西兰花，小火焖煮一会。

关火，浇上调制好的调味酱。大功告成~！

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拌起来吃最好吃了~！香不？哈哈

END
注意事项

其中要注意的是放腊肠的时间，要选在米饭还没完全熟，还有一点睡在冒泡的时候就放，不然腊肠会熟不了哦~

包菜一片片剥下来撕开洗净沥干，大蒜拍扁去皮切碎，热锅热油入包菜，大火翻炒，加入适量盐糖生抽，翻炒几下就能闻到香味。盛出备用（包菜这样简单的处理下就超好吃！）
小奶锅加米加水，大火煮开后转小火。等到米煮干了，开盖打入一个鸡蛋，码入切好的腊肠，盖上盖再小火煮。等到鸡蛋凝固了，放入之前炒好的包菜，淋上包菜的汤汁。盖上盖关火焖一会～
完成～看！有锅巴！
我喜欢挖出来放到碗里，拌着次～

做法：
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!

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