请问，烧烤里“粉肠”中的“粉”是拿什么做的？

请问，烧烤里“粉肠”中的“粉”是拿什么做的？

淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品

广东人对不屑一顾的男人的叫法，一般用于年轻人

制法
【主料】：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。
【调料】：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。
【作法】：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。
(2) 用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。
(3) 将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可，像火腿一样也可用于烧烤。

淀粉的意思啊。。分给我啊。呵呵。。

淀粉

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