北京烤鸭薄饼的详细做法!!!!!
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-11-08 23:20
- 提问者网友：温柔港
- 2021-11-08 12:33
北京烤鸭薄饼的详细做法!!!!!
最佳答案
- 二级知识专家网友：轻熟杀无赦
- 2021-11-08 13:58
用80度左右的热水和面，和的软一点，醒10分钟，切成小剂子，在表面抹点油，两个剂子按在一起擀成薄饼，在平底锅中烙熟，趁热撕开，放在盘中用湿布盖上，全部烙好之后，饼就变得软而有韧性，可是用来卷肉丝或烤鸭。也可以用蒸的：薄饼擀好之后每个薄饼之间抹上油，5，6个一摞，放在烧开得蒸锅中蒸8～10分钟，取出后趁热撕开，卷上肉丝或鸭片还有葱丝，抹上甜面酱，那叫一个香啊。。。。。。
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