蒸肉怎么做？

主料： 猪肋条肉（五花肉） 500克 莲藕 250克
辅料： 稻米 75克
调料： 甜面酱 20克 白砂糖 3克 胡椒粉 1克 黄酒 10克 桂皮 3克 八角 2克 小葱 5克 丁香 2克 姜 2克 盐 4克 味精 2克 酱油 15克 腐乳汁 20克 各适量
粉蒸肉的做法：
1. 将猪肉切成4 厘米长，2.5 厘米宽，1 厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中；
2. 搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5 分钟；
3. 将稻米下铁锅中置微火上炒5 分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3 分钟起锅；
4. 炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉；
5. 老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3 厘米长、1 厘米粗的条；
6. 藕条内加精盐、五香粉25 克拌匀，放入钵内入味；
7. 将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀；
8. 将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条；
9. 盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1 小时取出；
10. 先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

肉蒸完了不腻吗

五花肉洗净 沥干 拌上喜爱的调料、米粉，腌制30分钟，上笼

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将五花肉洗净，沥干，拌上个人喜爱的调料、米粉，腌制30分钟，上笼，蒸30-50分钟。

将五花肉洗净，沥干，拌上个人喜爱的调料、米粉，腌制30分钟，上笼，蒸30-50分钟。肉蒸完了不腻

主料： 猪肋条肉（五花肉） 500克 莲藕 250克 
辅料： 稻米 75克 
调料： 甜面酱 20克 白砂糖 3克 胡椒粉 1克 黄酒 10克 桂皮 3克 八角 2克 小葱 5克 丁香 2克 姜 2克 盐 4克 味精 2克 酱油 15克 腐乳汁 20克 各适量

先把肉切成大块，锅加水开蒸

需要先将肉煨好，然后加葱姜丝上锅蒸熟。

五花肉切丁，加入蒸肉米粉，上锅蒸。