如何用小白菜做馅做素馅包子或饺子

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解决时间 2021-01-17 20:27

提问者网友：不爱我么
2021-01-17 10:17

如何用小白菜做馅做素馅包子或饺子

最佳答案

二级知识专家网友：低音帝王
2021-01-17 11:37

食材明细
小白菜500g
鸡蛋3个
木耳60g
葱适量
姜适量
粉条适量
虾皮适量
面粉适量
其它口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
小白菜素馅包子的做法步骤

1
准备面粉和酵母。

2
酵母用温水化开。

3
先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。

4
面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。

5
小白菜洗干净用开水烫一下。

6
沥干水分，剁碎。

7
木耳泡发洗干净剁碎。

8
粉条也泡发剁碎。

9
准备适量虾皮。

10
鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。

11
把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。

12
将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。

13
将小剂子擀成包子皮。

14
放入入馅料。

15
一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。

16
包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好了。

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